Ukuran dan Konversi
tMqCaaih
Ukuran dan Konversi
Rahasia Sehat, Bahagia, dan Panjang Umur dari Suku Hunza
Keterkaitan antara makanan dan usia panjang ini terlihat jelas dalam kehidupan Suku Hunza di Lembah Hunza, sebelah utara Pakistan. Masyarakat Hunza hidup hingga usia 120—140 tahun dengan tekanan darah normal, keadaan kolesterol baik, dan tetap melakukan aktivitas fisik. Selain menanam gandum, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, masyarakat Hunza juga menjadikan hasil panennya sebagai makanan pokok. Jika dibandingkan dengan Suku Eskimo di Kutub Utara yang 90% pemakan daging, banyak ditemukan yang menderia penyakit degeneratif akibat penurunan fungsi organ-organ tubuh. Kebanyakan orang Eskimo hidup sehat hanya sampai usia 25 tahun. Baca selebihnya »
Proses pengolahan tebu menjadi gula
Persiapan bahan baku pembuatan gula tebu
Tebu adalah tanaman yang ditanam untuk bahan baku gula. Tebu ini termasuk jenis rumput-rumputan. Tanaman tebu dapat tumbuh hingga 3 meter di kawasan yang mendukung. Umur tanaman sejak ditanam sampai bisa dipanen mencapai kurang lebih 1 tahun.
Tebu dapat dipanen dengan cara manual atau menggunakan mesin-mesin pemotong tebu. Daun kemudian dipisahkan dari batang tebu, kemudian baru dibawa kepabrik untuk diproses menjadi gula. Baca selebihnya »
Apakah gula pasir memakai arang tulang ?
Kita mungkin sering mengonsumsi berbagai makanan dan minuman yang mengandung gula pasir, baik untuk memasak, campuran minuman, kue, roti, dan lain-lain. Tapi, sadarkah kita bahwa dalam proses produksi gula pasir atau gula tebu tersebut terdapat satu proses yang bertujuan untuk penyaringan supaya gula pasir itu terlihat putih. Gula tebu yang berwarna coklat juga tidak terlepas dari proses penyaringan demikian. Baca selebihnya »
Health effects of vegan diets
Abstract
Recently, vegetarian diets have experienced an increase in popularity. A vegetarian diet is associated with many health benefits because of its higher content of fiber, folic acid, vitamins C and E, potassium, magnesium, and many phytochemicals and a fat content that is more unsaturated. Compared with other vegetarian diets, vegan diets tend to contain less saturated fat and cholesterol and more dietary fiber. Vegans tend to be thinner, have lower serum cholesterol, and lower blood pressure, reducing their risk of heart disease. However, eliminating all animal products from the diet increases the risk of certain nutritional deficiencies. Micronutrients of special concern for the vegan include vitamins B-12 and D, calcium, and long-chain n–3 (omega-3) fatty acids. Unless vegans regularly consume foods that are fortified with these nutrients, appropriate supplements should be consumed. In some cases, iron and zinc status of vegans may also be of concern because of the limited bioavailability of these minerals.
Referensi : http://www.ajcn.org/content/89/5/1627S.full.pdf+html
Dietary fiber intake and risk factors for cardiovascular disease in French adults1,2,3
Abstract
Background: Increased consumption of dietary fiber is widely recommended to maintain or improve health, but knowledge of the relation between dietary fiber sources and cardiovascular disease risk factors is limited. Baca selebihnya »
Risk of overweight and obesity among semivegetarian, lactovegetarian, and vegan women1,2,3,4
Abstract
Background: Observational studies suggest that a plant-based diet is inversely related to body mass index (BMI), overweight, and obesity.
Objective: Our objective was to examine the BMI (kg/m2) and risk of overweight and obesity of self-defined semivegetarian, lactovegetarian, and vegan women. Baca selebihnya »
Long-chain n–3 polyunsaturated fatty acids in plasma in British meat-eating, vegetarian, and vegan men1,2,3
Abstract
Background: Plasma concentrations of long-chain n−3 polyunsaturated fatty acids are lower in vegetarians and in vegans than in omnivores. No data are available on whether these concentrations differ between long- and short-term vegetarians and vegans. Baca selebihnya »
Siapa Yang Paling Bahagia ?
Ini tema konferensi para binatang….
Pada Hari I Konferensi :
Kambing berkata: Aku tidak bahagia, rumputku makin kering, dikota aku makan sampah !,
Sapi berkata : Aku tidak bahagia, daging dan susuku di ambil karena stress aku kena “sapi gila”,
Ayam berkata : daging dan telurku diambil, kandang sempit,akhirnya kena “flu burung”, Baca selebihnya »
Tips Memasak Sayuran Tetap Sehat
Memasak sayur perlu kiat khusus. Salah mengolah, kandungan gizi dan mineral bisa rusak atau menguap sia-sia. Cara sehat yang dianjurkan adalah mengonsumi sayuran segar tanpa dimasak. Hanya saja, kadang mencuci sayuran hingga bersih pun tak cukup membunuh bakteri dan kuman dalam sayuran.
Lagi pula tak semua orang cocok makan sayuran mentah. Respon kekebalan tubuh berbeda atau ibu hamil dengan tubuh yang lebih sensitif, bisa membuat sayuran mentah menjadi berbahaya saat dikonsumsi. Sehingga tak ada cara lain paling aman selain memasak. Berikut adalah kiat-kiat bagaimana memasak sayur agar kandungan nutrisinya tetap terjaga baik meskipun harus bersentuhan dengan suhu tinggi saat pengolahan.
Memangang. Kulit sayuran akan menjaga sebagian besar nilai gizi dalam sayur. Saat memanggang, sayuran harus disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti kentang, bawang, atau tomat.
Mengukus. Mengolah sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak seluruh tipe sayuran. Cara ini dapat mempertahankan gizi dan mematangkan sayur dalam waktu singkat.
Tekanan Tinggi/Presto. Memasak sayur dalam tekanan tinggi akan menyingkat waktu memasak sehingga dapat menyimpan nutrisi. Masalahnya, jika anda terlalu lama, biarpun dalam periode singkat, sayur akan berubah menjadi lembek. Apalagi semua sayur memiliki tekstur dan kepadatan berbeda, sehingga pastikan jenis sayur dan periode yang tepat jika panci tekanan tinggi menjadi pilihan anda. Selama bisa, hindari memasak sayuran dengan presto.
Menumis. Ini salah satu cara cepat memasak sayur di atas penggorengan pipih dengan sedikit minyak sayur. Di atas wajan melengkung pun sah. Tapi ingatlah, ketika memasak sayur dengan minyak, vitamin larut dalam lemak mungkin berakhir bersama minyak. Ada baiknya jangan anda buang minyak tersebut.
Memasak tanpa air. Metode ini baik untuk sayur-sayuran berdaun hijau dengan mengandalkan air yang menempel pada daun setelah sayuran dicuci. Cara ini biasanya membutuhkan tiga hingga lima menit.
Merebus. Merebus sayur adalah cara yang paling tidak dianjurkan karena resiko nutrisi hilang sangat besar. Jika anda harus menggunakan cara ini, tambahkan sayur hanya setelah air mulai mendidih dan masaklah sesingkat mungkin. Tips khusus untuk memasak dengan merebus
- Biarkan air mendidih selama kurang lebih dua menit hingga oksigen berkurang. Oksigen dalam airlah yang menyebabkan, vitamin C dalam sayur menguap.
- Jangan pernah merebus langsung sayur yang ditempatkan dalam air dingin. Itu hanya akan mengurangi kadar vitamin C, 10 hingga 12 kali lipat.
Sumber: rileks.com
20 Rahasia Hidup Sehat dan Panjang Umur
Di bawah ini 20 kebiasaan yang hanya membutuhkan beberapa menit dari waktu Anda dan menjaga Anda agar tetap sehat lebih dari hasrat yang Anda dapatkan dari waktu.
A. Faktor Makanan
1. Lawan kanker payudara dengan mengkonsumsi tunas brokoli
Tunas brokoli merupakan sumber yang kaya akan sulforaphane suatu kadar antioksidan yang sangat tinggi. Menurut riset yang dilakukan Universitas Johns Hopkins, sulforaphane dapat mengurangi sekitar 60% jumlah parasit yang mengembangkan kanker payudara setelah dikeluarkan oleh carcinogens. Baca selebihnya »
Efek Samping Suplemen Makanan
Mengkonsumsi suplemen makanan berdosis tinggi dalam waktu yang lama dapat menimbulkan efek samping yang sangat berbahaya bagi tubuh. Satu hal yang perlu diingat, suplemen makanan tidak diperlukan jika asupan makanan berimbang.
“penggunaan suplemen, seperti vitamin dan antioksidan, adalah gaya hidup dan bukan sesuatu yang esensial”kata Guru Besar Departemen Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia Rianto Setiabudy. Baca selebihnya »
Perbedaan Vitamin C dari Buah Dengan Suplemen
Perbedaan Vitamin C dari Buah Dengan Suplemen – Dari ulasan ulasan sebelumnya dalam Akibat Kelebihan Vitamin C dan juga dalam Efek Samping Vitamin C sediktnya bisa kita gambarkan mengenai perbedaan antara Vitamin C dari buah dengan Suplemen, kalaupun tidak mari kita cari tau sama-sama. Baca selebihnya »
Cara Mudah Mencegah Penyakit Kardiovaskuler Bagi Masyarakat Umum
Penyakit kardiovaskuler (CVD) merupakan penyakit yang perlu mendapat perhatian masyarakat umum, karena merupakan pembunuh no. 1 di Indonesia maupun di dunia. Masalah bagi para praktisi keseha-tan adalah mencegah morbiditas dan mortalitas penyakit ini.
Pepatah mengatakan “mencegah lebih baik dari pada mengobati”, lagi-pula tindakan preventif primer amatlah mudah; tidak perlu biaya besar untuk memberikan penyuluhan masyarakat ataupun konsultasi saat pasien datang berobat ke praktisi kesehatan.
25 Alasan mengapa harus Diet Berbasis Tumbuhan/ Protein Nabati
Memulai Kehidupan di Kaki Kanan
Mitos Protein Hewani & Susu Sapi menguatkan Tulang
Makanan bersifat terlalu asam bagi tubuh atau ber-pH asam (tak berarti makanan yang terasa asam di lidah) mempercepat proses perapuhan tulang. Mereka adalah daging, telur dan ikan. Karena darah perlu dipertahankan pada pH normal sehingga masukan makanan bersifat asam akan dinetralkan oleh mineral basa. Mineral ini adalah kalsium dan akan diambil dari tulang. Akibatnya setiap konsumsi protein hewani akan diikuti oleh pengurasan kalsium tulang.
Apa yang Dibutuhkan Ibu Menyusui
MAKANAN berpengaruh pada ASI, Anda, dan bayi. Sebagian kalori yang dibutuhkan dalam produksi ASI dipasok oleh cadangan lemak tubuh yang disimpan selama kehamilan. Akan tetapi tambahan kalori tetap dibutuhkan, melebihi dan di atas asupan selama sebelum kehamilan untuk memberikan cukup energi yang akan memenuhi kebutuhan bayi yang sedang tumbuh. Saat Anda mulai menyapih bayi, kebutuhan kalori Anda akan perlahan-lahan kembali ke tingkat sebelum kehamilan.
Panduan dari Departemen Kesehatan (USA) menggariskan jumlah berikut ini adalah tambahan kalori yang dibutuhkan selama tiga bulan pertama menyusui:
- Hingga satu bulan – 450 kalori
- Hingga dua bulan – 530 kalori
- Hingga tiga bulan – 570 kalori Baca selebihnya »
Mitos tidak makan protein hewani akan menjadi lemas/lemah
Kalau murid kelas 4 SD ditanya, sumber energi utama manusia dari mana? tentu mereka akan menjawab dari karbohidrat.
Orang menjadi lemas/lemah karena kurang karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi tubuh dan bukan karena tidak makan protein hewani, mengapa? Sebab protein hewani tidak mengandung karbohidrat selain protein asam lemak jenuh yang menjadi sumber berbagai penyakit dalam tubuh seperti yang telah dijelaskan.
Cobalah Anda bandingkan dan buktikan sendiri, apakah hewan herbivora (vegetarian) seperti: gajah, jerapah, kuda nil, kuda, sapi lebih lemah daripada hewan karnivora (pemakan daging) seperti: singa, macan, serigala? Mereka yang vegetarian bukan saja lebih kuat dari pada mereka yang memakan daging, lebih dari itu bahkan lebih baik, lebih jinak dan lebih berguna bagi peningkatan kualitas kehidupan manusia sedunia.
Tips Menurunkan Tekanan Darah
Sekitar 60 persen penderita diabetes tipe 2 mengalami hipertensi. Penderita hipertensi dan diabetes berisiko lebih besar mengalami penyakit kardiovaskular dan ginjal. Anda bisa menurunkan risiko dengan menjaga tekanan darah dalam rentang normal. Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan tekanan darah:
BERHENTI MEROKOK
Merokok mengurangi suplai oksigen ke organ-organ tubuh, meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan tekanan darah. Karena itu, berhenti merokok merupakan langkah utama dalam mengontrol tekanan darah dan diabetes.
TURUNKAN BERAT BADAN
Pengurangan berat badan berkaitan dengan penurunan tekanan darah. Anda bisa menurunkan berat badan dengan mengurangi asupan lemak dan kalori, serta berolahraga secara teratur. Diet tinggi lemak secara otomatis akan menambah konsumsi makanan dan total energi dan akan berkurang jika diet Anda rendah lemak. Olahraga tidak mempunyai efek terlalu besar dalam menurunkan berat badan. Akan tetapi, olahraga (30-45 menit sehari) bagus untuk meningkatkan sensitifi tas insulin, mengurangi kadar glukosa darah dan mempertahankan berat badan dalam jangka panjang.
MODIFIKASI DIET Baca selebihnya »
Mitos kita adalah makhluk omnivora, yaitu pemakan tumbuh-tumbuhan dan juga binatang
Bukti-bukti yang telah dikumpulkan melalui berbagai penelitian menunjukkan hubungan erat antara konsumsi daging dan penyakit degenerasi. Kasus penyakit degenerasi seperti penyumbatan arteri terjadi setiap hari dan dapat kita amati di rumah sakit. Sebaliknya, adakah bukti sepadan menunjukkan orang yang hidup dengan makanan nabati mengalami kekurangan kalsium, protein, dan zat besi, serta serangan jantung dan stroke?
Penelitian sejarah yang dilakukan oleh Dr. Dean Ornish dan Dr. T. Colin Campbell di Amerika Serikat dan RRC menunjukkan hasil sebaliknya. Para pengembara dari Eropa pada abad ke-18 dan 19 mencatat keterpesonaan mereka atas kesehatan dan juga harapan hidup yang tinggi pada masyarakat petani di Turki, Rusia, Amerika Selatan. Mereka kagum kepada orang-orang yang hidup dengan “makanan miskin” seperti beras dan palawija, kacang-kacangan, dan kentang, tetapi fisiknya begitu kuat dan berusia panjang. Begitu pula survei Badan Kesehatan Dunia menunjukkan masyarakat pengkonsumsi makanan nabati cendrung lebih sehat dan memiliki harapan hidup yang tinggi. Sementara tak ada bukti bahwa tubuh manusia membutuhkan makanan hewani tetapi setumpuk fakta telah dikumpulkan tentang kesehatan manusia yang gemilang karena makanan nabati.
Berikut ini bukti bahwa kita adalah Herbivora :
(1) Mulut manusia
Mulut manusia dan hewan herbivora (vegetarian) secara alam ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan dengan hewan karnivora (pemakan hewan).
(2) Gigi manusia
Gigi manusia secara alam adalah gigi seri dan dan bukan gigi taring yang dapat merobek dan mengunyah kulit dan daging hewan. Baca selebihnya »
4 Sehat Untuk Penderita Diabetes Melitus
1. Pola makan sehat
2. Olahraga sehat
3. Pikiran sehat
4. Istirahat sehat
Pepaya, Enak dan Bermanfaat
“Buah panjang umur”, itulah sebutan pepaya di kalangan suku Indian Amerika Selatan. Christopher Columbus konon menyebutnya “buah para malaikat” karena rasanya enak dan manfaatnya banyak.
Pepaya berasal dari Meksiko Selatan dan sekitarnya. Setelah disebarkan oleh orang-orang Spanyol dan Portugis di abad pertengahan, tanaman pepaya kini dibudidayakan di sebagian besar negara tropis, termasuk Indonesia. Sebagai buah yang tidak mengenal musim, pepaya ada sepanjang tahun. Namun, rasa pepaya biasanya lebih manis di musim kemarau. Baca selebihnya »
12 Khasiat Buah Kurma
Kurma adalah buah yang tumbuh dari pohon palem keluarga Arecaceae dari genus phoenix. Nama ilmiah kurma adalah dactylifera phoenix. Kurma diyakini berasal dari tanah di sekitar tepi sungai Nil dan Efrat. Sekarang pohon kurma dibudidayakan secara luas di wilayah beriklim hangat di semua benua, termasuk di Afrika, Australia dan Amerika (California).
Kurma segar memiliki daging berserat lembut dan rasanya sangat manis, seperti campuran sirup gula dan madu. Daging buah kurma berisi gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang mudah dicerna dan cepat mengisi ulang energi tubuh. Karena karakteristik tersebut, kurma sangat cocok untuk mengawali berbuka puasa. Baca selebihnya »
Melawan Obesitas dengan Sayuran
|
|
KALAU Anda termasuk orang yang tidak anti sayuran, bersyukurlah! Berbagai penelitian membuktikan bahwa sayuran mengandung senyawa ampuh yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi Anda dari penyakit dan ’memerangi’ kegemukan. Lebih jauh lagi, phytochemicals, zat yang hanya dapat ditemui pada sayur dan buah, ampuh menurunkankan risiko penyakit kronis dan kanker.
Kebiasaan makan sayur memang tidak datang secara alamiah pada setiap orang. Apalagi, seperti diungkap dr. Leane Manurung, MSc, dokter ahli gizi, rasa asli sayuran memang tidak seenak daging, “Kalau tidak dimasak dengan bumbu atau saus yang enak, rasa sayur memang kurang menggiurkan,” ungkapnya. Selain itu, banyak orang yang tidak suka makan sayur karena hal itu tidak dibiasakan sedari kecil. “Kebanyakan anak yang tidak suka makan sayur adalah yang ibunya bekerja atau tidak telaten ’meladeni’ anaknya,” ujar Leane. Para peneliti dari National Cancer Institute, AS, bahkan menemukan bahwa hanya 20% anak-anak yang makan buah dan sayur dalam porsi cukup setiap harinya. Dan 25% dari jenis sayur yang dimakan oleh mereka adalah french fries Jika Anda termasuk orang yang malas atau bahkan kurang suka makan sayur, mungkin sedikit siasat ini bisa membantu Anda untuk memenuhi kebutuhan asupan sayuran setiap harinya. Tak ada salahnya, kan, mencoba! Baca selebihnya »
Mitos Protein Hewani adalah sumber protein kelas satu
Mitos keunggulan protein hewani sudah dipatahkan hampir empat dekade lalu. Tetapi sampai sekarang masih ada saja yang mengira hewan adalah sumber protein kelas satu. Tanpa menyadari dibalik pendewaan protein hewani adalah biaya super ekstra yang harus ditanggung pemakannya. Apalagi jika bukan kolesterol dan lemak jenuh, picu pembunuh nomor satu di dunia yakni penyakit jantung. Karena tak ada daging yang hanya ada protein tanpa kolesterol dan lemak jenuh. Demikian pula halnya telur, air susu, juga bangsa ikan dan makanan laut lainnya. Mereka sumber protein hewani sekaligus kaya kolesterol
Dapatkan Tubuh Langsing, Tanpa Penderitaan
 |
TIDAK PERLU MENDERITA. No pain, no gain. Pepatah ini sering Anda dengar saat sedang mulai berolahraga. Tapi ternyata hal ini tidak selalu benar. Untuk beberapa olahraga seperti berenang bersepeda dan mendayung, latihan konsisten dengan intensitas yang rendah dapat meningkatkan hasil olahraga Anda. Hasil penelitian di Medicine & Science in Sports & Exercise menyatakan bahwa berbeda dengan berlari, 3 olahraga di atas membutuhkan beberapa gerakan tubuh yang tidak natural. Saat gerak sempurna sudah didapat, Anda dapat menggunakan energi yang lebih sedikit untuk mendapatkan hasil yang sama, ungkap peneliti utama Steve Ingham, Ph.D., dari English Institute of Sport, Loughborough University.
PANJAT DULU. Ingin berolahraga dan sekaligus meningkatkan adrenalin? Kenapa tidak mencoba panjat tebing. Selain melatih cardio, panjat tebing juga dapat memenuhi kebutuhan Anda akan sesuatu yang ekstrim. Demikian hasil penelitian yang dilansir dalam The Journal of Strength and Conditioning Research. Seorang pemanjat wanita yang sering melakukan panjat tebing untuk rekreasi, dapat mencapai 90% denyut nadi puncak saat memanjat tebing yang mudah. Olahraga ini, sama intensitasnya seperti lari dan bersepeda, ungkap penulis Angelo Rodio, Ph.D. Baca selebihnya »
Detox Diet
Apakah itu? Karena itu, mengurangi zat kimia yang masuk ke dalam tubuh akan membuat tubuh bekerja lebih baik. Anda akan menjadi lebih sehat dan tubuh Anda tidak akan menumpuk lemak. Caranya adalah dengan mengkonsumsi makanan organik dan kurangi konsumsi makanan yang telah diproses, terutama yang mengandung zat-zat berbahaya, seperti lemak jenuh serta zat pewarna. Nyans serupa dengan Baillie, ’penganut’ Detox Diet lainnya, Carol Vorderman menyarankan untuk mengkonsumsi sayur, buah, kacang-kacangan dan herbal selama sebulan penuh. la tidak memperbolehkan konsumsi daging, ikan, karbohidrat sederhana, dairy product, garam maupun katem. Yang dijanjikan |
Mengapa Memilih Makanan Organik?
Dulu sebelum industrialisasi pertanian, bangsa Indonesia hanya mengenal makanan organik. Saat itu para petani menggunakan pupuk alami untuk menyuburkan tanaman dan pestisida alami untuk mengusir hama. Tanaman hasil rekayasa genetika juga belum dikenal. Kini, hampir sebagian besar makanan yang kita makan dihasilkan dengan pupuk dan pestisida buatan. Beberapa buah-buahan dan sayuran hasil modifikasi genetik mungkin juga tanpa kita sadari memasuki meja makan kita.
Untunglah, dalam beberapa tahun terakhir kesadaran mengkonsumsi makanan organik mulai tumbuh di masyarakat. Meskipun belum ada statistik, pertumbuhan konsumsi produk organik di negara kita kelihatannya tidak kalah dengan negara-negara maju seperti Kanada dan Amerika Serikat yang mencapai 20% lebih. Baca selebihnya »
Makanan nabati/vegetarian (plant-based diet) terbukti mampu meningkatkan kesehatan yang optimal untuk mencegah dan mengobati penyakit-penyakit kronis
Dalam bukunya yang terkenal “The China Study”, Prof. T. Colin Campbell, Ph.D dari Cornell University melaporkan hasil penelitiannya tentang hubungan gizi dan penyakit selama beberapa puluh tahun. Menurutnya, pola makan yang baik adalah senjata yang paling ampuh untuk melawan berbagai penyakit. Baca selebihnya »
Diet vegan terbaik utk PJK dalam Jurnal of Cardiologi th 2009
Menurut Jurnal of Cardiologi th 2009
Seorang vegan (yang tidak mengonsumsi daging, telur,& susu sapi) hanya mempunyai risiko terserang penyakit jantung koroner (PJK) 14 %
tidak makan daging tetapi masih menyantap susu & telur (vegetarian lakto-ovo), potensi terkena PJK sebesar 39 %
Pemakan daging : 50 %
makan daging + merokok : 70 %
Pembahasan lebih lanjut pd Kongres Vegetarian Sedunia di PRJ Jakarta 1-5 Okt’10
Tips Mencegah Penyakit Jantung
Agar terhindar dari penyakit jantung koroner, Anda dapat melakukan hal-hal berikut:
Hindari makanan yang banyak mengandung lemak atau yang mengandung kolesterol tinggi. Seafood memiliki kandungan kolesterol tinggi yang dapat membahayakan jantung. Kurangi menyantap makanan yang digoreng yang banyak mengandung lemak, sebaliknya makanan dapat diolah dengan cara direbus, dikukus atau dipanggang.Sebisa mungkin, produk makanan yang kita makan rendah lemak atau tanpa lemak. Pilih susu, keju, mentega atau makanan lain yang rendah lemak. Menggoreng dengan menggunakan minyak zaitun memiliki kandungan lemak yang sedikit sehingga bisa menjadi pilihan bila harus mengolah makanan dengan cara digoreng. Baca selebihnya »
Rencana 8 Langkah Siap Turun Berat Badan
 |
ADA banyak hal yang mempengaruhi keberhasilan proyek penurunan bobot Anda. Bukan sekadar mengurangi porsi makan. Bukan pula usaha diet yang metodenya macam-macam. Tetapi, yang terpenting, apakah Anda betul-betul siap? Menurut Timothy G. Lohman, PhD., guru besar fisiologi di Universitas Arizona, Amerika Serikat, sebaiknya Anda mengetahui kadar kesiapan diri sendiri sebelum melakukan usaha penurunan berat badan. Dengan demikian, Anda akan menyadari hambatan pribadi yang dihadapi.
Studi pada 112 wanita overweight mengidentifikasi adanya hambatan pada gaya hidup dan perilaku seseorang yang cukup berperan menghambat kesuksesan penurunan berat badan. Mungkin saja start sudah baik, seperti alasan sudah lelah bertubuh gemuk dan bermotivasi tinggi untuk langsing. Tetapi, tanpa disadari, ada beberapa faktor lain yang justru ’menentang’ niat baik. Misalnya, target penurunan bobot yang tidak realistis, riwayat diet yang selalu setengah-setengah, kurang dukungan dari lingkungan sekitar, atau tingginya tuntutan kesibukan, sehingga tak bisa rutin berolahraga. Inilah yang dimaksud dengan belum siap. Baca selebihnya »
Kenali Musuh di Balik Makanan Favorit Anda (Dan Cara Mengatasinya)
|
|
ANDA tentunya punya makanan favorit. Sadarkah Anda bahwa pada umumnya makanan yang Anda sukai adalah makanan yang dianggap tidak baik untuk kesehatan? Agar dapat memperoleh manfaat tanpa terkena efek buruknya, Anda mesti pandai menyiasatinya.
PIZZA
Sisi baik : Saus pizza mengandung banyak likopen, yaitu sejenis karotenoid yang ditemukan berkadar tinggi di pembuluh darah dan prostat pria dengan risiko kanker prostat yang rendah. Taburan keju di atasnya memberikan asupan kalsium yang cukup untuk membantu tulang yang kuat, menurunkan tekanan darah, dan menghambat kanker usus besar.
Sisi buruk: Kandungan kalori pizza terhitung cukup besar. Sebuah pizza ukuran supreme mengandung kurang lebih 2000 kalori dan 60 gram lemak jenuh.
Saran: Sebaiknya Anda membatasi pengkonsumsiannya dengan menyantap dua potong pizza vegetarian tipis yang hanya mengandung 300 kalori dan 2,5 gram lemak jenuh. Baca selebihnya »
Kontroversi Bahaya Efek Samping MSG
Sejak ditemukan di Jepang tahun 1909 oleh Ajinomoto Corp, monosodium glutamat (MSG) telah berkembang menjadi salah satu zat aditif makanan yang paling populer di seluruh dunia. Selain MSG, ada penyedap rasa lain yang digunakan oleh industri makanan seperti disodium inosinat (IMP) dan disodium guanilat (GMP). Namun MSG-lah yang paling disukai orang karena kemurahan dan keefektifannya dalam menguatkan rasa.
MSG digunakan di seluruh dunia pada hampir semua jenis sayuran, kaldu dan lauk-pauk. MSG juga hadir dalam berbagai makanan olahan seperti daging kalengan dan daging olahan beku, saus tomat, mayones, kecap, sosis, makanan ringan, beberapa produk olahan keju, bumbu mie instan, dll. Penggunaan MSG kadang-kadang “tersembunyi” di balik label makanan dengan nama yang berbeda. Jika Anda melihat “penyedap rasa alami”, “protein hidrolisat” dan “rempah-rempah” dalam label makanan Anda, bukan berarti di dalamnya tidak ada MSG. Baca selebihnya »
Komentar Terakhir