Arsip
Rahasia Sehat, Bahagia, dan Panjang Umur dari Suku Hunza
Keterkaitan antara makanan dan usia panjang ini terlihat jelas dalam kehidupan Suku Hunza di Lembah Hunza, sebelah utara Pakistan. Masyarakat Hunza hidup hingga usia 120—140 tahun dengan tekanan darah normal, keadaan kolesterol baik, dan tetap melakukan aktivitas fisik. Selain menanam gandum, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, masyarakat Hunza juga menjadikan hasil panennya sebagai makanan pokok. Jika dibandingkan dengan Suku Eskimo di Kutub Utara yang 90% pemakan daging, banyak ditemukan yang menderia penyakit degeneratif akibat penurunan fungsi organ-organ tubuh. Kebanyakan orang Eskimo hidup sehat hanya sampai usia 25 tahun. Read more…
25 Alasan mengapa harus Diet Berbasis Tumbuhan/ Protein Nabati
Memulai Kehidupan di Kaki Kanan
Makanan nabati/vegetarian (plant-based diet) terbukti mampu meningkatkan kesehatan yang optimal untuk mencegah dan mengobati penyakit-penyakit kronis
Dalam bukunya yang terkenal “The China Study”, Prof. T. Colin Campbell, Ph.D dari Cornell University melaporkan hasil penelitiannya tentang hubungan gizi dan penyakit selama beberapa puluh tahun. Menurutnya, pola makan yang baik adalah senjata yang paling ampuh untuk melawan berbagai penyakit. Read more…
7 Alasan Jadi Vegetarian
Ada banyak alasan seseorang memilih menjadi vegetarian. Salah satunya mungkin sama atau malah menginspirasi Anda.
1. For Animal’s Sake
Anda penyayang binatang? Ini bisa jadi salah satu alasan menjadi vegetarian. Banyak orang memutuskan menjadi vegan karena tak tega melihat binatang disembelih untuk dimakan. Inilah alasan etika yang banyak digembar-gemborkan orang-orang Barat.
2. Hidup Lebih Berwarna
Sayur dan buah memiliki banyak warna. Semakin berwarna semakin sehat makanan Anda. Misalnya, sayur dan buah berwarna oranye dan hijau, kaya akan beta karoten. Manfaatnya, tak hanya ampuh menangkal radikal bebas, tapi juga menjauhkan tubuh dari sel kanker. Sementara, sayur dan buah berwarna kemerahan, kebiruan dan keunguan seperti plums, ceri, paprika, blueberry, dan kedelai hitam, mengandung antisianin. Manfaatnya, mencegah proses oksidasi yang terjadi secara dini dan menimbulkan penyakit degeneratif.
3. Sehat Lebih Lama
Dengan menjadi vegetarian, kita terhindar dari semua lemak hewani. Kita tahu, lemak hewani merupakan sumber kolesterol yang jadi salah satu pemicu penyakit jantung dan kanker. Selain itu, tubuh juga akan mendapat banyak serat dari sayuran dan buah. Bahan makanan ini sumber antioksidan yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Oh ya, meski hanya mengonsumsi sayuran, buah dan kacang-kacangan, tak perlu takut terkena osteoporosis. Asupan kalsium bisa dicukupi dari kacang-kacangan, tempe, tahu, susu kedelai dan sayuran berwarna gelap seperti bayam dan brokoli.
4. Berat Badan Stabil
Karena asupan lemak dari hewani berkurang, Anda tak perlu lagi takut kegemukan. Namun, jangan takut kelaparan juga. Makanan sehat seperti sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan cukup kok memenuhi semua kebutuhan tubuh. Bahkan bisa membantu Anda mendapatkan berat tubuh ideal. Dengan rajin makan sayur dan buah, otomatis tubuh kita mengonsumsi banyak serat. Dijamin, pencernaan akan lancar dan racun-racun di tubuh pun bisa keluar setiap hari. Read more…
Potensi Vegan Jantungan Hanya 14 Persen
YOGYAKARTA, KOMPAS.com — Seorang vegan (vegetarian) yang tidak mengonsumsi daging, telur, dan susu hanya punya risiko terserang penyakit jantung koroner (PJK) 14 persen. Jauh dibandingkan risiko PJK pada mereka yang masih menyantap daging, yakni 50 persen.
Sementara yang makan daging plus merokok, potensinya 70 persen. Mereka yang tidak makan daging tetapi masih menyantap susu dan telur (vegetarian lakto-ovo), potensi terkena PJK sebesar 39 persen.
Susianto, Koordinator International Vegetarian Union (IVU) Asia Pacific, menyarikan dari Jurnal of Cardiologi tahun 2009, Jumat (30/7/2010). Jurnal kesehatan ini isinya sangat ilmiah dan menjadi acuan instansi kesehatan di dunia.
Susianto mengatakan hal itu dalam Seminar Pola Pengaturan Diet Vegan pada Penyakit Tertentu, Jumat. Seminar yang diselenggarakan Indonesia Vegetarian Society (IVS) di RS Panti Rapih Yogyakarta ini dihadiri puluhan dokter dan tenaga kesehatan rumah sakit tersebut. Read more…
Mengapa Vegan ?
Apakah Anda mempertimbangkan veganisme untuk alasan-alasan kemanusiaan, spiritual, atau kesehatan, ada banyak alasan kuat untuk hidup sebagai vegan…
“Sumber-sumber daya alam tanah, energi, dan air, yang dipergunakan untuk peternakan berkisar antara 10 sampai 1000 kali lebihnya dari yang diperlukan untuk memproduksi makanan dari tumbuh-tumbuhan dalam jumlah yang sama. Dan peternakan tidak semata-mata menggunakan sumber-sumber daya ini, peternakan mengancam kelangsungan mereka. Ini adalah soal data sejarah. Sebagian besar erosi tanah, hilang/berkurangnya air tanah dan hutan — faktor-faktor yang mengancam sistem makanan kita secara mendasar — adalah akibat dari bentuk pengadaan makanan yang merusak ini.” – Keith Akers, hal. 81, “A Vegetarian Sourcebook”, 1989
DAGING
Jika Anda sedang membaca ini, kemungkinan besar Anda telah mengetahui ada banyak alasan menghindari daging. Di sini kami akan memampilkan sedikit saja fakta yang melatar belakangi pilihan tersebut.
* 90% biji-bijian, 85% jagung, dan 80% kedelai yang ditanam di Amerika Serikat digunakan sebagai makanan ternak. Jika tiap-tiap orang mengkonsumsi makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan sebagai ganti dari binatang-binatang tak berdosa, akan ada cukup makanan untuk mengenyangkan seluruh dunia berkali-kali lipat.
* Dunia telah dan tengah mengalami kekurangan air bersih, dan peternakan memainkan peranan yang besar. Di Amerika Serikat, sebagai contoh, pengadaan daging menghabiskan lebih dari separuh air yang digunakan. 2500 gallon (9500 liter) air digunakan untuk memproduksi 1 pons (454 gram) daging, sementara hanya diperlukan 25 gallon air untuk memproduksi 1 pons gandum. Seorang vegan membantu menghemat 2800 sampai 3700 galon air setiap harinya.
* Hilangnya tanah bagian atas adalah salah satu masalah lain yang sedang kita hadapi. Di AS (sebuah negara dengan lebih banyak peraturan dan pengawasan dari sebagian besar negara lain) . 75% tanah bagian atasnya telah hilang dan 85% dari kehilangan ini adalah tanggung jawab dari industri peternakan.
* Setiap 5 detik 1 acre (4047 meter persegi) hutan hujan di Amerika Selatan ditebang/dibuka demi menyediakan tanah pertanian bagi produksi daging dan susu. Di Amerika Serikat saja, 260 juta acre (105 juta hektar) hutan telah ditebang. Setiap tahunnya, seorang vegan telah menyelamatkan satu acre (0.4 hektar) pepohonan.
* 33% dari keseluruhan bahan mentah (hasil pokok dari pertanian, kehutanan, dan pertambangan, termasuk bahan bakar yang berasal dari fosil) yang dikonsumsi oleh AS digunakan untuk pengadaan hewan ternak/potong. Dibutuhkan 11 kali lipat energi untuk memproduksi daging ataupun makanan-makanan berlemak lainnya dibandingkan dengan energi yang dibutuhkan untuk memproduksi biji-bijian.
* Sekarang merupakan hal yang umum bagi para petani untuk menggunakan kandang-kandang sempit untuk mengembangbiakkan babi-babi. Kandang-kandang kecil ini hampir-hampir tidak dapat mengimbangi besarnya tubuh babi-babi yang tumbuh dengan pesat sebagai akibat dari berbagai macam hormon yang disuntikkan. Babi-babi sangatlah pandai – lebih daripada anjing – sehingga perlakuan terhadap mereka benar-benar membawa kesedihan.
* Babi-babi betina dibuat hamil sepanjang hidupnya. Sebagian besar kandang babi memiliki sebuah palang yang ditempatkan diatas babi betina untuk membuatnya terus berbaring agar bayi-bayinya dapat dengan mudah menyusu. Begitu anak-anak babi tersebut cukup besar untuk dapat mengkonsumsi makanan yang diberikan oleh para petani, mereka dipisahkan dari ibu mereka. Kemudian ibu tersebut dibuat hamil lagi…
TELUR
Sebagian besar orang akan berkata: ” Tidak ada salahnya menggunakan telur – toh ayam-ayamnya tidak dibunuh dan mereka menghasilkan terlalu banyak telur.” Read more…
Ahli gizi mengatakan terlalu banyak minum susu dapat meningkatkan kanker
Nutritionist says too much milk can promote cancer
(NaturalNews) Drinking an excess of cow’s milk can promote cancer growth, according to Dr. T. Collin Campbell, Emeritus professor from Cornell University. After 27 years of animal research, Dr. Campbell came to that rather surprising conclusion which he revealed in his book, “China Study.” Read more…
Apa Sebenarnya Makanan Manusia ?
Dr. Ryde berkata bahwa ketika bumi masih kaya, manusia hanya makan makanan tertentu saja. Singa berburu zebra dan hewan liar, burung memakan ulat dan cacing, domba dan kuda memakan rumput, kera hidup dari tumbuhan dan buah-buahan. Lalu, apa yang sebenarnya menjadi makanan alami manusia untuk menjaga kesehatan, beraktivitas, dan berkembang biak? Read more…
Anggapan Keliru Susu Sapi Baik untuk Osteoporosis
Dokter dan ahli gizi pada umumnya menyarankan pasiennya yang menderita osteoporosis untuk mengonsumsi lebih banyak susu sapi dan produk susu lainnya karena mengandung kalsium tinggi. Kedengarannya cukup masuk diakal, tetapi tidak akan berhasil. Read more…
Lebih Sehat dengan Tidak Minum Susu Sapi
MENGAPA SAYA PERCAYA bahwa TIDAK minum SUSU MERUPAKAN PETUNJUK UNTUK MELAWAN kanker payudara” Read more…
Susu Sapi Bukan untuk Manusia
| Minggu, 17 Mei 2009 oleh Dahlan Iskan, Chairman & CEO Jawa Post Group |
|
Tidak ada makhluk di dunia ini yang ketika sudah dewasa masih minum susu -kecuali manusia. Lihatlah sapi, kambing, kerbau, atau apa pun: begitu sudah tidak anak-anak lagi tidak akan minum susu. Mengapa manusia seperti menyalahi perilaku yang alami seperti itu? Read more… |
64 Cara Efektif Menjalani Gaya Hidup Vegan & Hijau
Setelah memantapkan diri untuk berubah gaya hidup vegan dan hijau, carilah tips atau cara-cara menjalani aktivitas kehidupan kita sehari-hari. Berikut disampaikan 64 cara menjalani gaya hidup vegan dan hijau yang dapat kita terapkan setiap saat. Read more…
Comparative Anatomi : Carnivora, Herbivora, Omnivora
Comparative Anatomi : Carnivora, Herbivora, Omnivora
Bila dilihat dari struktur anatomi tubuhnya, tubuh manusia lebih cocok untuk mengonsumsi tumbuh-tumbuhan daripada daging. Hal itulah yang menyebabkan mengapa para vegetarian lebih sehat daripada pemakan daging. Berikut akan dibahas perbedaan struktur anatomi hewan karnivora dengan manusia dan herbivora. Read more…
Telur ayam meningkatkan resiko terkena kencing manis
Orang-orang yang makan telur ayam setiap hari beresiko meningkatkan risiko kena penyakit kencing manis tipe 2. Read more…
Vegetarian Hidup Lebih Lama
Pria Vegetarian
Pengurangan resiko kematian dini: 50%
Sumber: Pusat Penelitian Kanker Jerman
Wanita Vegetarian
Pengurangan resiko kematian dini: 30%
Sumber: Pusat Penelitian Kanker Jerman Read more…
Manfaat Pola Makan Nabati
Banyak orang ingin beralih ke pola makan vegetarian; akan tetapi beberapa dari mereka khawatir tentang kekurangan protein dan gizi. Sekarang, mereka bisa betul-betul lega! Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa protein nabati Read more…
10 Alasan Vegetarian
Teks: Bonnie Liebman
(Asal dalam bahasa Inggris)
Semakin terbukti bahwa diet yang paling sehat sarat dengan makanan nabati (sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan) dan sedikit makanan hewani (daging, ikan, unggas, dan susu), khususnya yang tinggi kandungan lemaknya.
101 Alasan Menghentikan Pola Makan Daging
Vegetarian dapat menurunkan tingkat kematian sebesar 20% dari segala penyebabnya (contoh: mereka hidup lebih lama dan tidak sering sakit). Daging penuh dengan residu antibiotik, hormon, dan racun yang diproduksi karena tekanan, serta sisa pestisida yang terkumpul dari tanaman panen yang mereka makan, selanjutnya..
http://www.pemanasanglobal.net/faq/101-alasan-menghentikan-pola-makan-daging.htm
BAHAYA SUSU SAPI
Perkembangan teknologi juga menyentuh produksi makanan bagi manusia. Berkat perkembangan teknologi, berbagai percepatan produksi bisa didapatkan manusia. Susu sapi yang dahulu bisa didapatkan setelah sapi melahirkan, kini bisa didapatkan setiap saat karena peningkatan hormon yang diberikan pada sapi. Read more…
Why Eat Plant-based Diet ?
The authors of the USDA Food Guide Pyramid have had many political ties to animal agriculture. Their recommendations reflect this, and even when the guidelines are strictly followed, they still promote chronic disease.
Dairy products are linked to acne, and cutting out dairy may reduce or eliminate acne for many people.
Health and Wealth Can Go Together
The same whole-foods, plant-based diet protects against all the diseases of affluence. Read more…
Sepuluh Alasan untuk Menghindari Susu dan Produk yang Menggunakan Bahan Susu
1. Susu tidak bisa mempertahankan tulang kita tetap sehat, tidak bisa menghindari keretakan tulang dan osteoporosis. Bahkan, sesuai dengan penelitian Nurse’s Health Study, produk susu justru meningkatkan resiko terjadinya keretakan tulang dan sama sekali tidak melindungi tulang kita. Tingkat penderita osteoporosis di Afrika dan Asia adalah paling rendah di duia karena mereka tidak mengkonsumsi produk susu dalam jumlah yang banyak.
Komentar Terakhir