Kesehatan Vegan – Minimarket Vegan – dr. Satyawira Aryawan Deng

Pusat Makanan Sehat Organik, Natural, MPASI, Grosir & Eceran : https://www.tokopedia.com/kesehatanvegan & https://shopee.co.id/minimarketvegan


Leave a comment

Kita Suarakan Millennium Development Goals Demi Pencapaiannya di Indonesia

Apa yang anda inginkan untuk masa depan?

Bagi anda, jawabannya mungkin keluarga yang sehat dan bahagia, juga pendidikan bermutu bagi anak-anak.

Selain itu, anda tentu saja berharap mampu menyediakan sandang dan pangan berkecukupan serta memiliki rumah idaman. Anda pun dipastikan mendambakan kebebasan, yaitu hidup dalam sebuah negeri bernama Indonesia yang demokratis, di mana kebebasan untuk mengungkapkan pendapat dan mengatur kehidupan, dijamin oleh undang undang. Continue reading


Leave a comment

Serat Tak Hanya Melepas Sembelit

Dr. Luciana B. Sutanto, MS. SpGk

Manfaat untuk mencegah sembelit/konstipasi sudah bergaung lama. Padahal kegunaannya tak sebatas itu. Masih ada beberapa fakta di balik kandungan makanan ini.

Hasil survei Pemantauan Konsumsi Gizi (PKG) yang dikumpulkan Direktorat Gizi Masyarakat, Depkes, RI mengungkapkan, rata-rata tingkat konsumsi serat penduduk indonesia baru mencapai 10,5 g/hari. Ini berarti masih separuh dari kecukupan serat yang dianjurkan, yakni 24 g/hari. Continue reading


3 Comments

Tabel Angka Kecukupan Gizi bagi Orang Indonesia

Tabel Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2004 bagi orang Indonesia

Angka Kecukupan Gizi (AKG) adalah kebutuhan tubuh secara umum untuk rata-rata orang Indonesia.  Angka kecukupan gizi bukan merupakan angka yang tepat untuk setiap orang, karena kebutuhan tubuh seseorang juga dipengaruhi jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, aktivitas fisik dan stres.

Tabel angka kecukupan gizi bagi orang Indonesia yang dikeluarkan pada tahun 2004, dengan pembagian untuk Anak, Laki-laki, Wanita, Hamil, dan Menyusui. Angka ini untuk remaja dan dewasa berkisar diangka 2000 Kkal.

Berikut ini kebutuhan energi dalam satuan Kkal (berat dan tinggi menyesuaikan) Continue reading


Leave a comment

10 Tanaman Ajaib Penurun Kadar Gula Darah


Anda penderita Diabetes? Jika kadar gula darah Anda bermasalah, tak ada salahnya mencoba 10 bahan berikut yang membantu menurunkan gula darah, meningkatkan sensitifitas insulin, menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, dan beberapa manfaat lain.

1. Gymnema Sylvestre
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 200 – 250 miligram per hari Continue reading


Leave a comment

Lebih Baik Mana: Lalapan atau Sayuran Dimasak?


Sayuran mentah (lalapan) nilai gizinya lebih baik daripada sayuran matang, tapi lebih berisiko tertular bakteri penyakit. Ikuti berbagai kiat agar tetap memperoleh gizi secara optimal.

Mengkonsumsi sayuran merupakan suatu hal yang harus dilakukan bila kita ingin hidup sehat. Kondisi tubuh yang bugar dan awet muda, dapat dicapai dengan mengkonsumsi sayuran secara teratur dalam porsi yang cukup. Penyebabnya, karena sayuran merupakan pabrik vitamin, mineral, antioksidan dan serat pangan. Semuanya itu sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Continue reading


2 Comments

Manfaat Fitokimia pada Sayur dan Buah

Fitokimia, senyawa yang begitu bermanfaat sebagai antioksidan dan mencegah kanker juga penyakit jantung. Zat alamiah ini hanya bisa didapatkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Buah-buahan, selain enak dan menyehatkan, juga melimpahkan sepanjang tahun. Continue reading


Leave a comment

Manfaat Buah & Sayur


Alpukat
Menawarkan asam lemak yang sehat, vitamin, dan mineral seperti kalsium. Menurunkan kolesterol sementara meningkatkan karbohidrat. Baik untuk malnutrisi dan kulit yang kering.

Anggur

Anggur sangat baik untuk meningkatkan energi tubuh. Mereka merupakan bahan yang sangat baik untuk ginjal dan hati dan kaya akan senyawa yang mencegah pembentukan kanker. Baik untuk serangan jantung, kejang otot, kelelahan, infeksi virus, dan mencegah pembentukan lubang pada gigi.

Apel
Pektin yang terkandung dalam apel dapat melawan lemak dan menurunkan kolesterol, seratnya membantu proses pencernaan. Daging buahnya membantu melarutkan kristal asam di dalam sendi. Baik untuk artritis, konstipasi, kolesterol tinggi, gangguan hati ringan, kegemukan. Continue reading


1 Comment

Manfaat Sayur

Wortel
Manfaat wortel bagi kesehatan tubuh adalah sebagai berikut:
1. Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Membantu pertahanan tubuh dari risiko kanker, terutama kanker paru-paru, kanker larynx (tenggorokan), esophagus (kerongkongan), prostat, kandung kemih dan cervix (leher).
3. Mencegah konstipasi atau kesulitan buang air.
4. Membantu meningkatkan ketahanan terhadap keracunan makanan. Continue reading


1 Comment

Homosistein dan penyakit kardiovaskular

Homosistein dan penyakit kardiovaskular:

Pembuktian penyebab dari meta-analisis

David S Wald, Malcolm Hukum, Joan K Morris

Abstrak

Tujuan Untuk menilai hubungan konsentrasi serum homosistein dengan penyakit jantung iskemik, Deep Vein Thrombosis ( DVT ), emboli paru-paru, dan stroke adalah sebagai penyebab penyakit tersebut, jika demikian, untuk mengukur efek pengurangan homosistein dalam pencegahan penyakit tersebut. Continue reading


Leave a comment

Industri Ternak Penyebab Krisis Pangan dan Kelaparan Dunia

Krisis pangan terjadi karena pengalihan pangan ke hewan. Surat kabar AS Huffington Post, web blog yang berperingkat nomor satu karena banyaknya situs yang melakukan link kepadanya menerbitkan artikel pada hari Jumat oleh penulis tamu dan Wakil Presiden PETA Bruce Friedrich mengenai kekurangan pangan global. Berbicara tentang keprihatinan PBB bahwa bahan bakar bio dapat dianggap sebagai kejahatan terhadap kemanusiaan karena pengalihan makanan, tetapi Bpk. Friedrich menyoroti kenyataan bahwa lebih dari tujuh kali biji-bijian yang dipakai untuk bahan bakar nabati diberikan kepada hewan ternak daripada diberikan langsung kepada orang-orang, sehingga menimbulkan keprihatinan yang lebih besar. Karena itu, ia menyerukan pemerintah-pemerintah untuk mengakhiri subsidi bagi industri daging dan produk susu serta fokus kepada program-program untuk membantu orang-orang beralih dari produk-produk hewani dalam pola makan mereka. Continue reading


Leave a comment

Vegetarian Mengurangi Kelaparan Dunia & Menyelamatkan Bumi

Environment and world hunger

It takes 16 kg of grains to produce 1 kg of beef
When you eat 1 meal of beef,
You are eating 16 persons’ food.

On one hand
…people in Continue reading


Leave a comment

Lima Langkah Periksa Payudara Sendiri (Sadari)

mamogram

Rekan semua telah ketahui, salah satu pembunuh terbesar wanita di dunia adalah kanker payudara. Para wanita bisa mencegah terjadi penyakit berbahaya itu dengan mengadakan deteksi awal. Para wanita bisa melakukan pencegahan dengan cara SADARI (pemeriksaan payudara sendiri) atau dalam bahasa Inggris disebut breast self-exam (BSE). Ini penting, karena, 85% benjolan di payudara ditemukan oleh penderita sendiri. Bagaimana caranya? Mari bersama kita belajar… Continue reading


2 Comments

A-Z tentang ASI dan menyusui

PENDAHULUAN

Pembangunan generasi yang sehat, cerdas, dan taqwa merupakan tanggung jawab seluruh komponen masyarakat, baik dari kalangan pejabat tinggi sampai pada rakyat jelata,bahkan dasar utama terletak pada kaum wanita,yaitu ibu. Mempunyai peran dan tanggung jawab untuk melahirkan generasi yang cerdas dan taqwa sehingga mampu memberi warna bagi negeri tercinta dan mampu menjadikan tunas-tunas bangsa yang siap dan mampu memimpin bangsa. Continue reading


Leave a comment

Perlunya Penanganan Segera pada Stroke Iskemik

TERAPI MEDIS, LITIK, NEUROPROTEKTIF DAN ENDOVASKULAR

DARI STROKE ISKEMIK

KESIMPULAN

Pengobatan stroke iskemik telah berubah secara drastic dalam sepuluh tahun terakhir. Penelitian yang dilakukan secara klinis dan pengetahuan dasar, telah membuktikan pentingnya dalam memulihkan aliran darah dan mencegah kerusakan iskemik permanen. Pada beberapa jam pertama yang kritis setelah onset iskemia, terapi intervensi dipilih, dan secara cepat dilakukan, dapat menimbulkan hasil akhir yang baik pada pasien. Perawatan yang didasarkan pada prinsip ini akan membantu untuk menurunkan beban yang dialami individu, keluarga, dan social akibat penyakit ini Continue reading


Leave a comment

Tingkat Penyakit pada Vegetarian dan Vegan

Disease Rates of Vegetarians and Vegans

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/dxrates/

Conclusion

In summary, not enough is yet known about vegan mortality to draw any conclusions other than that vegans do not have unusually high rates of mortality and they probably do better than the average person due either to diet or a healthier lifestyle.

Below is a summary of the research done on mortality and disease rates of vegetarians. It does not include cancer rates which can be found on the Cancer, Vegetarianism, and Diet page.

For an explanation of the different types of studies and their pros and cons, please see the article Basics of Nutrition Research.

The following studies have compared disease rates between people with different diets but similar lifestyles:


Leave a comment

Diabetes tipe 2 dan Vegan Diet

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/diabetestwo/

Summary

A series of studies have shown that a very low fat, mostly whole foods vegan diet can lower body weight, reduce blood sugar, and improve other parameters for type 2 diabetes.

A cross-sectional study of the Adventist Health Study-2 population showed vegans to have a 68% lower rate of diabetes than non-vegetarians. Continue reading


1 Comment

Penanda Penyakit: Kolesterol-Tekanan Darah-Berat Badan-Homosistein

Disease Markers: Cholesterol Levels, Blood Pressure, Body Weight, Homocysteine

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/dxmarkers/

Numerous studies have measured cholesterol levels, blood pressure, obesity, and other markers of disease in vegans. Most of these studies included information on lacto-ovo vegetarians (LOV), fish-eaters, and non-vegetarians (NV). This article surveys those published in the 25 years before 2003. Not much was published on vegans before that time.

In summary, the evidence shows:

  • Vegans have lower total cholesterol, LDL cholesterol, and triglycerides, while having about the same HDL cholesterol of LOV and NV.
  • Vegans have lower rates of high blood pressure than LOV and NV.
  • Vegans have a lower BMI and body fat percentage than LOV and NV. People who have been vegan for more than 5 years have the lowest BMI of all diet groups studied here. Continue reading


1 Comment

A-Z tentang Zat Besi (Fe)

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/iron/

Summary

If you think your iron stores might be low, you can increase iron absorption by:

  • Avoiding black or green tea and coffee at meals.
  • Adding a source of vitamin C at meals.
  • Increasing legume (peanuts, beans, lentils, peas) intake.
  • Cooking foods (especially water based acidic foods like tomato sauce) in cast iron skillets. Continue reading


Leave a comment

A-Z tentang Yodium

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/iodine/

Iodine is needed for healthy thyroid function which regulates metabolism. Both too much, and too little, iodine can result in abnormal thyroid metabolism. The UK Vegan Society provides an overview on idoine deficiency. An excerpt:

    …Iodine deficiency during pregnancy and early infancy can result in cretinism (irreversible mental retardation and severe motor impairments)…. Hypothyroidism can manifest as low energy levels, dry or scaly or yellowish skin, tingling and numbness in extremities, weight gain, forgetfulness, personality changes, depression, anaemia, and prolonged and heavy periods in women…. Hypothyroidism can also cause carpal tunnel syndrome and Raynaud’s phenomenon [

episodes of blood flow loss to the fingers, toes, ears, and nose

    ]. Hypothyroidism can lead to significant increases in cholesterol levels and homocysteine levels and is implicated in about 10% of cases of high cholesterol levels. Correcting hypothyroidism can lead to a 30% drop in cholesterol and

homocysteine

    levels.

Continue reading


Leave a comment

A-Z tentang Tulang, Vitamin D, dan Calcium

Referensi :
http://www.veganhealth.org/articles/bones
Recommendations
Vitamin D
Calcium
Vitamin D
Mild Vitamin D Deficiency and Health Problems
Dietary Sources of Vitamin D
Can Sunshine During the Summer Months Provide Enough Vitamin D?
Dark Skinned People
Vitamin D3 vs. Vitamin D2
Vitamin D in Fortified Foods
Older People
Bones, Calcium, and Vegan Diets: Why All the fuss?
What Causes Osteoporosis?
Calcium and Vitamin D
Protein
Research on Vegans
Conclusion on Calcium and Vegan Diets
Calcium Tips
Silk
Vitamin D RDA
Footnotes Continue reading


Leave a comment

A-Z tentang Asam Lemak

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/fattyacids/

These two articles discuss how much fat should be included in someone’s diet:

The Challenge of Defining Optimal Fat Intake by Virginia Messina, MPH, RD
Making Sense of Fats and Oils by Brenda Davis, RD

Saturated Fats

  • Many saturated fats raise the risk of heart disease.
  • Found in high amounts in animal products; also in high amounts in coconut, palm, and palm kernel oils.

Trans Fats

  • Found mostly in foods made with hydrogenated or partially hydrogenated oils, including margarines, shortening, commercial frying fats, crackers, cookies, and other snacks. Check label. Butter and animal fat can also contain trans-fats from bacterial fermentation.1 Continue reading


Leave a comment

Rekomendasi kebutuhan harian untuk dewasa Vegan

Recommended Daily Intakesa
Vitamin B12 10 – 100 µg if taken once per day
3 µg if taken twice per day
1,000 µg if taken three times per week
Omega-3s 1. 200 – 300 mg DHA (sources).

2. Do not prepare food with oils high in omega-6 (corn, soy, safflower, sunflower, “vegetable,” sesame oil). Instead, use olive, peanut, avocado, or canola oil. Only cook canola under low heat and for short periods.

3. Add .5 g of uncooked ALA to your diet daily (see chart). This would be the equivalent of:

1/5 oz English walnuts (3 halves)
1/4 tsp of flaxseed oil
1 tsp of canola oil
1 tsp ground flaxseeds

Calcium 700 – 1000 mg (i.e., 3 servings of high-calcium foods or supplements)
Vitamin D 25 mcg (1,000 IU) on days when you do not get enough sunlight
Iodine 75 – 150 mcg every few days
Vitamin A 900 RAE for men; 700 RAE for women
Good sources: carrot juice, kale, butternut squash, sweet potatoes, spinach, carrots, cantaloupe
Protein 2 – 3 servings of legumes: peanuts; *beans (garbanzos, kidney, pinto, navy, etc.); lentils; peas (split or green); edamame, tempeh, and other soyfoods.
*Green beans are not a high-protein food.
Whole grains At least 2 – 3 servings
Green leafy vegetables At least 2 servings
Nuts At least 1 serving
Fruit At least 2 servings
aSee individual sections for needs of other age groups.

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/dailyrecs


Leave a comment

Pengaturan makan Vegan

Referensi :

http://www.veganhealth.org/articles/meals

Developed by Dina Aronson, MS, RD at dina dot aronson at yahoo dot com.

These meal plans can only be viewed with Adobe Acrobat Reader.

1800 Calorie Meal Plan

2300 Calorie Meal Plan


Leave a comment

Nutritional Factors in Menstrual Pain and Premenstrual Syndrome


Neal D. Barnard, M.D.

Disorders of menstrual function can be taxing and sometimes even disabling. Up to 10 percent of women in their teens and early twenties suffer from severe menstrual pain. In most cases, there is no identifiable cause. However, for some women, the pain is a symptom of endometriosis (a condition in which cells that normally line the uterus have ended up in the abdominal cavity), adenomyosis (the existence of islands of uterine lining cells deep within the uterine muscle), fibroids (the presence of overgrown muscle cells in the wall of the uterus), or other conditions.1 Nutritional factors appear to play an important role in managing menstrual pain. Continue reading


Leave a comment

Carcinogen in Grilled Chicken Prompts Class-Action Lawsuit Against McDonald’s, Burger King, and Friendly’s


Fast-Food Chains are Violating Connecticut’s Consumer Protection
Law, Residents Say

WASHINGTON—Two Connecticut residents are filing a class-action lawsuit against McDonald’s, Burger King, and Friendly’s for failing to warn consumers that their grilled chicken products contain a dangerous carcinogen.

Independent laboratory tests show that grilled chicken from McDonald’s and other fast-food chains contains PhIP, a chemical that can increase a person’s risk of developing cancer even if consumed in very small amounts. Continue reading


Leave a comment

Vegetarian and Vegan Elite of the World

Albert Einstein

German theoretical physicist; 1921 Nobel Laureate in Physics

Nothing will benefit human health and increase the chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet

Prof. T.Colin Campbell

(penulis buku The China Study)

“ 80 sampai 90 persen semua kanker, penyakit kardiovaskular dan penyakit degenerasi lainnya bisa dicegah sampai usia tua dengan hanya mengadopsi pola makan nabati.”

Continue reading


10 Comments

Survey Konsumsi makanan

Survei diet atau penilaian konsumsi makanan adalah salah satu metode yang di­gunakan dalam penentuan status gizi perorangan atau kelompok. Pada awal tahun empat puluhan survei konsumsi, terutama metode Recall 24 Jam banyak digunakan dalam penelitian kesehatan dan gizi. Di Amerika serikat survei konsumsi makanan digunakan sebagai salah satu cara dalam penetuan status gizi (Willet, 1990). Di Indonesia, survei konsumsi sudah sering digunakan dalam penelitian di bidang gizi. Continue reading


Leave a comment

Soy Articles

Another Internet Soy Article by Jack Norris, RD

Is It Safe to Eat Soy? by Virginia Messina, MS, RD and Mark Messina, PhD

Off site:

JackNorrsRD.com’s Soy Articles

The Safety of Soya, from the Vegetarian & Vegan Foundation (UK).

Dina Aronson, RD’s analysis of the July 2008 study on soy and male fertility.

Syd Baumels’s Review of The Whole Soy Story: The Dark Side of America’s Favorite Health Food by Kaayla T. Daniel. Posted December, 2006.

Is It True What They Say About Soy? from the UC Berkeley Wellness Letter, November 2002.

Soy: The Hopes Probably Outweigh the Fears by John Livesay PhD, Scientific Officer, Department of Endocrinology, Christchurch Hospital, New Zealand.

The Soy Connection A publication of the soy industry, edited by Mark Messina, PhD.