Minimarket Vegan

Pusat Makanan Sehat Organik & Natural : https://shopee.co.id/minimarketvegan

Mini Ote-ote Tempe Vegan

Leave a comment


image

Bahan isi :

25 grm rumput laut kering
60 grm wortel
60 grm tempe
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdm saos tiram vegan
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
30 cc air

Cara membuat isi :

• Rumput laut kering digunting berukuran kecil-kecil.
• Wortel dikupas kulitnya, cuci bersih dan di iris bentuk kotak kecil-Kecil.
• Tempe dipotong ukuran kecil-kecil.
• Panaskan minyak di wajan, tumis tempe dan wortel hingga tempe agak kering.
• Masukkan air ċøoκ¡ŋģ hingga wortelnya matang. Tambahkan rumput laut, tumis hingga rata.
• Tambahkan saos tiram vegan, kecap manis, merica bubuk dan garam, tumis hingga rata. Angkat. Sisihkan.

Bahan kulit :

150 tepung terigu cakra
90 grm cook’s frying powder
2 sdm minyak sayur
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
350 cc air
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

• Campur tepung terigu cakra, cook’s frying powder, minyak sayur, gula pasir, garam dan air. Aduk hingga rata semua.
• Panaskan minyak cukup banyak didalam wajan.
• Kecilkan api dan celupkan sebentar mulut centong kedalam minyak, angkat centongnya.
• Tuang sedikit adonan tepung di mulut centong yang panas tadi, putar-putar sedikit centongnya agar adonan tepung menyebar kesisi centong.
• Beri baham isi secukupnya, tuang lagi adonan tepung di atasnya bahan isi (adonan tepung tingginya cukup dibawahnya mulut centong).
• Masukkan centong berisi adonan kedalam wajan panas dengan api kecil sambil dipegangi ujung centongnya.
• Digoyang-goyang sebentar dalam minyak, jika sudah matang adonan akan lepas sendiri dari centong. Biarkan sebentar dalam minyak hingga warnanya rata. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

Nчåмηчåмηчåмˆڡˆ Mini Ote Ote Tempe enaknya di maem sama sambal…

* Jika suka, bahan isi dapat di tambahkan irisan jamur kancing, jamur inoki dan protena cincang…
* Cook’s frying powder dalam resep ini menggunakan merk Hup Loong…

* Tujuan mencelupkan sebentar mulut centong kedalam minyak panas, agar adonan tidak lengket dan mudah dikeluarkan…
* Ketika menuang adonan dipermukaan bahan isi jangan terlalu penuh, karena adonan akan naik lagi pada saat goreng di mulut centong dan ote ote akan susah dilepas atau di keluarkan nantinya…
* Jika saat menggoreng ote ote tidak lepas sendiri dari centongnya sedangkan warnanya sudah kuning keemasan, dapat dikeluarkan dangan bantuan sendok atau garpu…

Selamat mencoba makanan khas jawa timur versi vegan ini…

Salam Vegan
Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Ling

Advertisements

Author: apotekmiami-drsatyadeng

I. Dokter Umum II. Akupunktur Medik III. Skin & Slimming Care IV. Program Pencegahan & Pemulihan Penyakit V. Lymphedema Center Indonesia VI. Catering Pencegah Penyakit VII. PIRT Kesehatan Vegan Kuartet Nabati

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s