Apotek Miami (Minimarket Vegan) – Satyawira Medical Center

I. Dokter Umum II. Akupunktur Medik III. Skin & Slimming Care IV. Program Pencegahan & Pemulihan Penyakit V. Lymphedema Center Indonesia VI. Catering Pencegah Penyakit VII. PIRT Kuartet Nabati VII. Pusat Makanan Sehat Organik & Natural

Pumpkin Noodle

Tinggalkan komentar


image

bahan :
170 grm puree labu kuning
300 grm tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam

Cara membuat :
~ Labu dipotong berukuran sedang, buang bijinya, cuci bersih lalu kukus dengan api besar sekitar 12 menitan hingga matang.
~ Keluarkan daging labu dari kulitnya, lumatkan selagi panas hingga menjadi puree. timbang 170 grm.
~ Campur puree labu, tepung terigu dan garam dalam wadah kering, aduk hingga rata dan uleni perlahan dengan telapak tangan sekitar 6 menitan atau sampai menjadi adonan bulat tanpa butiran.
~ Diamkan adonan mie labu dengan ditutup kain lembab sekitar 40 menit.
~ Taburi sedikit tepung diatas tataan, pindahkan adonan mie yang sudah didiamkan diatasnya. 
~ Taburi juga tepung secukupnya diatas adonan tadi lalu pelan-pelan digiling menjadi lembaran adonan yang tipis dengan rolling pin.
~ Taburi lagi dengan rata tepung secukupnya diatas lembaran adonan, lipat adonan dari sis kiri dan kenan ke arah tengah.
~ Potong adonan lipat dengan pisau sesuai ukuran mie yang di inginkan. jangan lupa taburi juga tepung diatas mie yang sudah jadi dan diaduk ringan degan jari tangan agar mie tidak lengket.

Jadi deh ! gampang ya…

* Resep mie vegan ini tidak menggunakan bahan kimia, agar hasil texture mienya enak perhatikan lah cara pada saat merebus. yaitu rebus lah mie dengan air yang sudah mendidih lalu biarkan sebentar baru tambahkan 1/2 gelas air biasa, didihkan lagi lalu angkat dan tiriskan mienya…
* Mie labu yang belum di rebus dapat disimpan dalam lemari es, dapat bertahan 2- 3 minggu di frezer, 2- 3 hari dalam pendingin biasa…
* Takaran air dan tepung di resep ini dapat disesuikan dengan kondisi labu, karena jenis labu sangat lah banyak. adonan yang pas adalah adonan yang tidak lengket…
* Puree labu dapat juga diganti dengan puree sayur sawi, puree wortel, puree kentang atau puree ubi. perhatikan kandungan air dan bahan tepung…
* Mie vegan siap diolah menjadi menu bergizi dan enak…

Salam Vegan
Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Ling

Iklan

Penulis: apotekmiami-drsatyadeng

I. Dokter Umum II. Akupunktur Medik III. Skin & Slimming Care IV. Program Pencegahan & Pemulihan Penyakit V. Lymphedema Center Indonesia VI. Catering Pencegah Penyakit VII. PIRT Kesehatan Vegan Kuartet Nabati

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s