Apotek Miami (Minimarket Vegan) – Satyawira Medical Center

I. Dokter Umum II. Akupunktur Medik III. Skin & Slimming Care IV. Program Pencegahan & Pemulihan Penyakit V. Lymphedema Center Indonesia VI. Catering Pencegah Penyakit VII. PIRT Kuartet Nabati VII. Pusat Makanan Sehat Organik & Natural

Vegan Pepperoni Cheese Pizza

Tinggalkan komentar


image

Bahan Concase/ Saos Tomat :

500 grm tomat merah
2 sdm minyak zaitun
50 grm pasta tomat
2 sdt daun oregano
1 sdt bubuk jamur
1 sdm gula pasir
1 sdt daun basil
1 sdt garam

• Tomat direbus hingga matang, blender hingga halus.
• Panaskan minyak, masukkan tomat yang diblender dan pasta tomat. masak sampai kental sambil diaduk hingga meletup-letup.
• Masukkan semua bumbu, aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan.
Bahan Vegan Cheesee :

150 grm tepung kentang
1 sdm tepung maizena
2 sdm minyak zaitun
1/2 sdm cuka apel
3 sdt garam
800 ml air

• Campur tepung kentang, air dan garam, blender hingga lembut.
• Pindahkan ke panci, campurkan tepung maizena dan minyak zaitun, aduk hingga rata lalu masak dengan api kecil sambil diaduk dengan cepat (jangan sampai gosong) hingga menjadi lembut dan kental. matikan apinya, pindahkan panci ke meja, aduk terus terakhir baru dimasukkan cuka apel, aduk kembali, sisihkan.

Bahan Topping pizza :

Concase (resep diatas)
vegan cheeses (resep diatas)
Ham vegan secukupnya
Daun oregano
merica hitam
Bubuk paprika
Minyak zaitun (untuk percikan)

• Potong ham vegan dengan ketebalan yang di inginkan, cetak dengan cetakan berbetuk Love, lalu digoreng sebentar atau di pan sebentar saja.

Bahan roti pizza :

400 grm tepung terigu protein tinggi
100 grm tepung terigu protein sedang
60 grm minyak sayur
10 grm ragi instan
50 grm gula pasir
400 ml air hangat
½ sdt garam

Cara membuat : 

• Siapkan wadah kering, aduk rata bahan tepung, gula pasir dan ragi instan.
• Tuangkan air hangat sambil dikocok dengan mixer spiral.
• Tambahkan garam dan minyak sambil terus di kocok sampai rata dan kalis.
• Tutup adonan pizza dengan cling wrap atau kain lembab ± 15 menit.
• Kempeskan adonan, bagi adonan sesuai ukuran pizza yang diinginkan.
• Letakkan satu bagian adonan di loyang yang telah di olesi minyak. ratakan dengan tipis kearah pinggiran loyang hingga rapi, tusuk-tusuk permukaan dengan garpu.
• Olesi permukaan pizza dengan concase, beri keju vegan, susun lah potongan ham vegan, taburi juga daun oregano, merica hitam, bubuk paprika dan percikan minyak zaitun kepermukaan pizzanya.
• Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat celsius atau hingga permukaan roti kuning keemasan.

* Resep roti pizza ini menggunakan tepung terigu protein tinggi merk Cakra dan tepung terigu protein sedang merk Segi Tiga Biru…
* Untuk citarasa roti pizza yang berbeda, minyak sayur dapat diganti dengan minyak zaitun…
* Cara mengocok adonan dengan mixer spiral dapat diganti dengan cara menguleni dengan tangan…
* Bahan topping dapat sesuai selera, begitu juga dengan rasa concasenya, tetapi jangan lupa tetap menggunakan bahan-bahan yang vegan…

Selamat Mencoba!

Salam vegan
Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Ling

Iklan

Penulis: apotekmiami-drsatyadeng

I. Dokter Umum II. Akupunktur Medik III. Skin & Slimming Care IV. Program Pencegahan & Pemulihan Penyakit V. Lymphedema Center Indonesia VI. Catering Pencegah Penyakit VII. PIRT Kesehatan Vegan Kuartet Nabati

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s