Bayam Renyah Sambal kencur
1 ikat sayur bayam
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
130 cc air
garam
minyak (untuk goreng)
• Sayur bayam dipetik ambil bagian daunnya saja, cuci dengan bersih. tiriskan.
• Campur tepung beras, tepung terigu dan garam jadi satu.
• Tambahkan air sambil diaduk hingga menjadi cairan tepung.
• Panaskan minyak di wajan. setelah minyak cukup panas, kecilkan apinya.
• Ambil beberapa helai sayur bayam, celupkan ke adonan tepung lalu masukkan dalam minyak panas.
• Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat. titiskan.
Sand Ginger Sambal /Sambal Kencur
Bahan :
2 cm kencur
3 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
garam
• Haluskan kencur bersama cabai merah dan cabai rawit dengan ulekan, tambahkan garam sesuai selera.
Sajikan bersama bayam renyah…
Nчåм ηчåм ηчåм (ˆڡˆ) sedapppnya
* Sayur bayam dapat diganti sayur kangkung…
* Gunakan lah minyak baru untuk menggoreng, agar hasilnya bagus dan lebih sehat…
* Cabai merah dapat diganti cabai merah keriting…
* Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan selera…
* Sambal kencur juga enak bila ditambah terasi vegan yang dibakar…
Selamat mencoba!
Salam Vegan
Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Ling
