Protein dari unggas dan ikan dapat meningkatkan risiko gout, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan Arthritis & Rheumatology. Para peneliti menilai diet 63.257 orang dari Singapore Chinese Health Study dan dipantau kemungkinan kejadian gout. Mereka yang mengkonsumsi unggas dan ikan memiliki risiko tertinggi, sementara mereka yang mengonsumsi protein kedelai dan kacang-kacangan mengalami risiko terendah. Penelitian ini untuk menyoroti kualitas pencegahan potensi kedelai dan sumber nabati lain protein untuk risiko gout.
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Food sources of protein and risk of incident gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol. Published online March 25, 2015.
