“Telur Vegan”
*By Acen Lee*
Bahan:
– 200 gr Tempe
– 50gr tep.terigu
– 100 gr tep.Sagu
– 14bh kentang kecil
– 100 cc air panas mendidih
– 1 sdt ketumbar halus
– garam, mkc(penyedap jamur), lada
cara :
~tempe dikukus± 5-10mnt lalu angkat
~dlm keadaan panas ditumbuk /ulek sampai halus dgn garam sdkt +
ketumbar,lalu sisihkan,
~Kentang kukus matang lalu kupas
kulitnya dan sisihkan
~Campur tp.terigu + tp.sagu lalu beri 1sdt garam,
1sdt mkc, lada secukupnya, diaduk rata
~kemudian tuangkan 100 cc air panas lalu
diaduk rata kembali,,
~kemudian masukkan tempe halusnya, aduk rata adonan telur
~kemudian bagi adonan 30gr untuk perbiji/sesuai selera ☺
~ambil adonan sdkt buat bulat melebar lalu isi tengahnya dgn kentang
rebus tadi
~lalu dibalut tutup dan
bentuk seperti bentuk telur….lakukan
hingga adonan habis
~kemudian didihkan air di panci anti lengket agak
banyak ¥âα)
~setelah mendidih ambil
sebagian airnya letakkan dimangkok,,
~lalu rebus telur vegannya di panci anti lengket td dan
beri MINYAK SAYUR 3sdm.
~rebus hingga mengapung
matang
~angkat lalu masukan ke dlm air
panas yg dimangkok…
~angkat dan tiriskan dulu
~lalu digoreng,,tunggu dingin
baru di potong
#1 resep bisa dpt 14 biji Telur Vegan#
semoga cocok☺
Salam Vegan
By Acen Lee….