Kesehatan Vegan – Minimarket Vegan – dr. Satyawira Aryawan Deng

Pusat Makanan Sehat Organik, Natural, MPASI, Grosir & Eceran : https://www.tokopedia.com/kesehatanvegan & https://shopee.co.id/minimarketvegan


Leave a comment

Telur Dadar Vegan

image

Dadar Vegan

Bahan :

5 sdm tepung terigu
Garam secukupnya
Merica
Daun sop
1 ruas kunyit diblender
1 buah jeruk nipis diperas
Jamur enoki

Aduk tepung terigu dengan sedikit air. Tambahkan garam, merica, daun sop dan kunyit lalu diaduk. Tambahkan jamur enoki dan jeruk nipis. Aduk lagi hingga merata. Pan dengan sedikit minyak hingga matang.

ini cocok untuk pencinta telur


Leave a comment

Telur Vegan Non Kholesterol

image

Eggs vegan
Ala Rita’s kitchen

Bahan:
–  2 bh tahu direndam air panas Sebentar
       Lalu di hancurkan..
–  3 sdm tp panir /roti biscuit hancur/ oat
       quaker di halus kan
–  1 sdm tp beras / tp kentang
–  1 sdm bijI wijen dihaluskan
–  1 sdteh bubuk kunyit
–  garam , lada , penyedap jamur

–  Lembaran kulit kembang tahu di gunting
    Bulat kira2 diameter 12 cm

–  2 sdm tepung terigu + air di larutkan
     Kental utk lem

Continue reading


2 Comments

Menu Sehat ala Vegetarian

Perencanaan diet vegetarian yang tepat sangat bermanfaat bagi kesehatan. Menu tepat ini berarti mencukupi kebutuhan tubuh akan semua zat gizi. Bahan pangan nabati yang menjadi menu vegetarian bisa diolah menjadi santapan lezat seperti frikadel tempe dan sup tahu.

Tak semua penganut vegetarian menjalani diet yang sama. Penganut lacto vegetarian masih mengonsumsi susu, selain bahan makanan nabati. Ovo vegetarian masih makan telur, selain bahan makanan nabati. Lacto-ovo vegetarian mau mengasup telur dan susu, selain bahan makanan nabati. Sementara vegan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan sama sekali.

Menjadi vegetarian tidaklah sulit. Tak perlu diragukan bahwa diet vegetarian sangat sehat, termasuk untuk ibu hamil dan anak-anak. Orang yang mengurangi asupan protein hewani dan meningkatkan protein nabati, akan cenderung mengurangi lemak dan kolesterol serta menambah konsumsi serat.

Ini yang memperjelas mengapa penganut vegetarian mempunyai kadar LDL rendah. Dengan begitu, risiko terkena penyakit jantung, tekanan darah tinggi, obesitas, dan diabetes pun lebih kecil dibanding mereka yang biasa makan daging. Keunggulan ini bisa juga disebabkan faktor lain seperti olahraga teratur, tidak merokok, dan menghindari alkohol.

Para vegetarian yang memanfaatkan telur dan susu sebagai sumber protein, masih mudah dalam mengatur makanan untuk mencapai gizi seimbang dibanding vegan yang hanya mengandalkan sumber protein nabati. Untuk vegan harus tepat dalam mengatur menu, supaya tidak kekurangan gizi.

Zat besi yang membantu pembentukan sel darah merah untuk mengangkut oksigen ke jaringan tubuh, terkandung dalam makanan dari hewan dan tumbuhan. Namun, zat besi heme yang terdapat dalam bahan makanan hewani lebih mudah diserap tubuh daripada zat besi dari tumbuhan (nonheme). Untuk memudahkan penyerapannya dibutuhkan bantuan vitamin C.

Vitamin B12 terdapat pada makanan dari hewan, juga kedelai dan tempe. Vitamin ini dibutuhkan untuk fungsi sistem saraf. Kaum vegetarian harus memperhatikan asupan vitamin tersebut agar tidak kekurangan.  Continue reading


Leave a comment

Soy Articles

Another Internet Soy Article by Jack Norris, RD

Is It Safe to Eat Soy? by Virginia Messina, MS, RD and Mark Messina, PhD

Off site:

JackNorrsRD.com’s Soy Articles

The Safety of Soya, from the Vegetarian & Vegan Foundation (UK).

Dina Aronson, RD’s analysis of the July 2008 study on soy and male fertility.

Syd Baumels’s Review of The Whole Soy Story: The Dark Side of America’s Favorite Health Food by Kaayla T. Daniel. Posted December, 2006.

Is It True What They Say About Soy? from the UC Berkeley Wellness Letter, November 2002.

Soy: The Hopes Probably Outweigh the Fears by John Livesay PhD, Scientific Officer, Department of Endocrinology, Christchurch Hospital, New Zealand.

The Soy Connection A publication of the soy industry, edited by Mark Messina, PhD.


Leave a comment

Kacang Kedelai Yang Sensasional!

kacang kedelai

Oleh Grup Berita Ottawa (Bahasa Inggris)

Kacang kedelai sungguh merupakan makanan super dari alam dan saat ini dibudidayakan di berbagai negara di seluruh dunia seperti: Amerika, Brasil, Argentina, Indonesia, China, dan India. Mereka mengandung protein tinggi, kolesterol rendah, dan sangat serbaguna. Kacang kedelai dapat digunakan untuk membuat susu kacang, es krim kedelai, keju kacang, tahu, kripik kedelai, dan bahkan daging kedelai tiruan yang lezat! Dengan bantuan dari teknologi terkini, kacang kedelai juga sedang diterapkan untuk membuat kosmetik seperti krim muka, dan bahan-bahan kain untuk seprai ranjang. Continue reading


1 Comment

Membuat Susu Kedelai

Cara Membuat Susu Kedelai

Susu kedelai dapat dijadikan sebagai pengganti susu sapi, karena kandungan protein dalam susu kedelai hampir sama dengan kandungan protein dalam susu sapi. Selain itu, dua gelas susu kedelai sudah memenuhi 30% kebutuhan protein dalam sehari. Komposisi susu kedelai hampir sama dengan komposisi susu sapi. Continue reading