Sebuah pola makan “seimbang” berasal dari persentase kalori yang tepat dari setiap kelompok energi nutrisi. Pada pola makan khas Amerika masa kini terdapat sekitar 40% kalori yang berasal dari lemak (jumlah yang terlalu tinggi), sekitar 45% dari karbohidrat (jumlah yang terlalu rendah), dan sekitar 15% dari protein (sedikit terlalu tinggi). Dengan mengingat kepadatan energi dari lemak, CHO dan protein (9, 4 dan 4 kkal/gr), Anda bisa membaca label makanan yang mengandung komposisi nutrisi dan menghitung berapa banyak sumbangan persentase dari setiap energi nutrisi pada kandungan kalori.
| CONTOH:Sebuah label makanan tertera kandungan Karbohidrat sebanyak 2 gram (gr), 2gr Protein dan 1gr Lemak pada setiap sajiannya. Berapa banyak kkal yang terkandung pada setiap sajian dan berapa jumlah sumbangan persentase yang diberikan oleh setiap jenis nutrisinya?
JAWABAN: 2gr CHO @ 4 kkal/gr = 8 kkal dari CHO 2gr Protein @ 4 kkal/gr = 8 kkal dari Protein 1gr Lemak @ 9 kkal/gr = 9 kkal dari Lemak Sekarang tambahkan: 8 + 8 + 9 = 25 kkal per sajian (INGAT – TAMBAHKAN KALORI, BUKAN GRAM). SEKARANG SETIAP KKAL NUTRISI DIBAGI DENGAN TOTAL KKAL KEMUDIAN KALIKAN DENGAN 100 UNTUK MENDAPATKAN JUMLAH PERSENTASENYA: 8/25 X 100 = 32% kkal dari CHO 8/25 X 100 = 32% kkal dari Protein 9/25 X 100 = 36% kkal dari Lemak UNTUK PEMERIKSAAN KEMBALI, TAMBAHKAN KETIGA PERSENTASE DI ATAS, DAN HASIL SEHARUSNYA ADALAH 100%. |
16 November 2016 at 4:13 PM
Makanan nuget,bakmi,bakso,mie ayam,gorengan,gado-gado,nasi pecel,soto,risoles,mie goreng,brownis,pisang coklat,roti bakar,pentol bakar,roti isi sebutkan nilai energinya!!!!!
LikeLike