Teks: Bonnie Liebman
(Asal dalam bahasa Inggris)
Semakin terbukti bahwa diet yang paling sehat sarat dengan makanan nabati (sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan) dan sedikit makanan hewani (daging, ikan, unggas, dan susu), khususnya yang tinggi kandungan lemaknya.
Oleh : Reed Mangels, Ph.D., R.D. *
“Dokter saya berkata bahwa saya harus minum susu sapi setiap hari. Orangtua saya diyakinkan oleh dokter bahwa saya melakukan sesuatu yang berbahaya bagi kandungan saya. Saya mulai ragu apakah pola makan saya benar.”
1. Susu tidak bisa mempertahankan tulang kita tetap sehat, tidak bisa menghindari keretakan tulang dan osteoporosis. Bahkan, sesuai dengan penelitian Nurse’s Health Study, produk susu justru meningkatkan resiko terjadinya keretakan tulang dan sama sekali tidak melindungi tulang kita. Tingkat penderita osteoporosis di Afrika dan Asia adalah paling rendah di duia karena mereka tidak mengkonsumsi produk susu dalam jumlah yang banyak.
Kata vegetarian mengacu pada pola makan tanpa daging hewani. Produk-produk hewani lainnya seperti susu sapi, telur ayam dan madu dihindari oleh sebagian orang vegetarian yang percaya bahwa pola makan seharusnya berdasarkan atas makanan-makanan nabati. Baca lebih lanjut
